Thermomètre à sucre
Pour la cuisine, il existe de nombreux ustensiles tels que le thermomètre à sucre, utile pour la réalisation de confiseries, caramels, pâtisseries et produits sucrés. De nombreux thermomètres sont donc utilisés en cuisine, que ce soit pour vérifier la température de l’eau de cuisson ou d’une préparation, tels que le thermomètre à sucre.
Le thermomètre à sucre est un outil de précision qui permet de déterminer la température nécessaire pour transformer du sucre en caramel, faire de la confiture, faire des confiseries et vérifier la température de cuisson.
De nombreux modèles de thermomètre à sucre se déclinent pour un usage privé ou professionnel. Les thermomètres dédiés à un usage professionnel sont généralement des outils polyvalents, mais de plus en plus, les thermomètres à sucre proposés pour un usage privé se déclinent dans des formats similaires à ceux réservés pour un usage professionnel.
Le thermomètre à sucre a une longueur variable dont la moyenne se situe entre 20 et 35 centimètres, est composé sans mercure et peut supporter des températures allant de 80 °C à 200 °C. Les différents modèles de thermomètre à sucre permettent de faire de manière précise des confitures (car en raison d’une différence de degrés, la confiture peut rater puisque la confiture sera liquide si elle n’est pas assez cuite et elle sera trop épaisse si elle est trop cuite), du caramel, des pâtes de fruits, des crèmes au beurre, des berlingots, etc.
C’est un outil pratique, robuste, précis, efficace aussi bien pour les petits que les grands volumes en fonction de ses dimensions.
Utilisation du thermomètre à sucre
Le thermomètre à sucre est utile pour faire avec précision des confitures, du caramel, des crèmes, des pâtes de fruits, du sirop et des pâtisseries. Équipé d’une sonde électronique, le thermomètre à sucre permet de vérifier à tout moment la température de cuisson et si la bonne température de cuisson est atteinte.
En combinaison avec d’autres outils de cuisson et de cuisine, il est aussi possible d’utiliser un thermomètre à sucre pour la réalisation de glaces avec une texture parfaite, de sorbets, de confiseries, de pâtisseries, etc.
Pour réaliser un sirop avec 500 grammes de sucre et 200 grammes de sucre, il faut les mélanger avec un acide afin d’éviter la cristallisation du sirop ou utiliser du glucose. En mélangeant tous ces ingrédients ensemble, il faut porter le tout à ébullition, de sorte que les cristaux se dissolvent (à une température de 100 °C) et qu’on atteigne à ce moment, la nappe.
Les thermomètres à sucre sont non seulement indispensables, mais sont également les seuls outils de précision utilisables lorsque la température dépasse les 121 °C. À certaines températures, notamment les 35 °C (température de cuisson qu’on peut encore vérifier au doigt), il n’est pas toujours nécessaire d’utiliser des thermomètres à sucre.
Pourquoi réaliser un sirop avec des outils de précision tels que les thermomètres à sucre ?
Lorsqu’on réalise un sirop, la consistance visqueuse dépend essentiellement de la concentration en sucre, raison pour laquelle, lorsque la durée de cuisson du sirop est prolongée, l’eau contenue dans le sirop s’évapore, le sirop devient plus concentré et la température augmente.
C’est le thermomètre à sucre qui va permettre de mesurer la température du sirop en degrés centigrades, le densimètre qui va mesurer la température en degré Beaumé ou densimétrique, le réfractomètre qui va mesurer la température en degrés Brix.
La méthode la plus populaire et la plus ancienne pour vérifier la température de cuisson du sirop est de se servir de son doigt. Cependant, seuls les professionnels et les personnes habituées à confectionner du sirop pourront reconnaître la bonne température de cuisson du sirop, car c’est après un certain degré de cuisson, après que l’eau se soit complètement évaporée, que le sucre se colore et que le caramel se forme.
Meilleure vente de Thermomètre à confiture : Tala
Descriptif rapide :
- Inox
- 40 à 200°C
- Indicateurs de cuissons petit boulé, grand boulé, caramel, confiture, etc.
Avis d’un utilisateur :
Grâce à ce thermomètre, j’ai enfin réussi mes confitures de tomates vertes qui s’obstinaient, année après année, à rester trop liquides.
Comme il est indiqué dans un autre avis, bien enlever la bassine dès que la température “jam” est atteinte, sous peine de passer beaucoup de temps à gratter les sucs brûlés (j’ai testé pour vous…).
Thermomètre à confiture à petit prix : Abilieauty
Descriptif rapide : Thermomètre de cuisson alimentaire pour confiture sucre bonbons
- Facile à lire
- Gamme 100 à 400 Fahrenheit et 50 à 200 °C.
- Tube en verre rempli de mercure avec clip réglable et bouchon de sécurité.
- Le liquide bleu dans le thermomètre est une huile alimentaire.
- Matériau : Verre de laboratoire durable, imperméable, sans mercure.
- Pochette de rangement de protection incluse.
- Dimensions : environ 20,8 x 1,8 cm.
Inclus :
1 thermomètre ;
1 housse de rangement de protection.
Avis d’un utilisateur :
Génial
Thermomètre à confiture pratique : spatule Fdit
Descriptif rapide : Spatule Thermomètre – Thermomètres à Confiture avec Affichage Numérique pour Le Chocolat, Les Crèmes, Les Sauces, Les Confitures et Les Sirops, Lecture Instantanée
❤ Écart de température – De 32 °C à 320 °C : Résistance à une plus grande plage de température que les produits congénères – Avec tolérance de haute précision de la température ± 1 °C et résolution à 0,1 °C
❤ Thermomètre multifonctionnel : Association d’une spatule et d’un thermomètre, pour remuer plus facilement la sauce et faire des tests de cuillère en même temps.
❤ Composition sûr : Paddle en silicone alimentaire et sonde amovible en acier inoxydable pour la cuisson du barbecue.
❤ Conception : Design sympa pour pouvoir le placer le thermomètre dans tout endroit possible de la cuisine.
❤ Utilisation : Pour mesurer la température des aliments comme : le chocolat, la sauce, le bourrage et le sirop.
Fdit est un artisan de la cuisine et de la maison. Il se consacre à fournir les meilleurs articles de cuisine. Nous prenons chaque commande au sérieux car il s’agit du plaisir de votre famille.
Ce thermomètre alimentaire numérique peut être utilisé pour mesurer la température du chocolat, de la sauce, de la confiture et du sirop. Il affiche la température sur la poignée supérieure, vous pouvez convertir ℃ ou ℉. La spatule amovible la rend confortable à tenir et utile pour remuer le chocolat fondu.
Pratique pour une utilisation domestique en cuisine. Parfait pour mesurer la température des aliments, tels que le chocolat, la sauce, la confiture, le sirop, le vin, la mousse de lait, la viande, le barbecue. Veuillez être très prudent lors du nettoyage à l’eau, ne pas éclabousser avec l’eau.
- État : Article neuf.
- Matériau : Nylon et silicone.
- Couleur : marron.
- Plage de température : 32 ℃ ~ 320 ℃.
- Alimentation : 1 pile LR44 (incluse).
- Longueur : environ 32 cm.
- Poids : environ 133 g.
- Contenu : 1 thermomètre de cuisine numérique.
Avis d’un utilisateur :
Très pratique pour faire le caramel et vérifier le degré exact de cuisson????????
Thermomètre confiseur : Alla
Descriptif rapide : gradué inox de + 80° à + 200°C
- Un thermomètre durable de qualité supérieur !
- Origine de la marque : France
- Garantie 1 an
- Conditionnement : à l’unité
- Dimensions/capacité: Dimension : Lcm 35
- Ancienne référence Patiwizz : 18366
Ce thermomètre est utilisé en confiserie et pâtisserie. Il n’est pas rempli de mercure, mais d’un liquide rouge beaucoup moins toxique. Il est calibré pour être immergé au niveau de sa partie fine. La gaine de protection peut être stérilisée à 100°C. Le thermomètre complet passe au lave vaisselle.
Avis d’un utilisateur :
Parfait, le thermomètre est bien, il est bien protégé par l’armature. Rien à redire.
Thermomètre pour alcool : Alcoomètre XIESK
Descriptif rapide : Pèse-Alcool Densimètre 0-100 Vol% pour Alcool distillé et spiritueux Alcool, spiritueux et Le Whisky, la Vodka Cylindre à Mesure 250ML Mode d’Emploi en français
- Gamme d’alcool mesurée : Alcoomètre 0-100 Vol%, l’échelle minimale: 1 Vol%, un longueur de 27 cm. Il est principalement utilisé pour l’inspection de concentration de spiritueux distillés, de whisky, de vodka et d’autres liqueurs de haut niveau. Vous pouvez également facilement diluer des liqueurs de haut niveau à la concentration de boire.
- Contient tout ce dont vous avez besoin : Alcoomètre 0-100 Vol%, Cylindre de mesure en plastique 250ML, lingette pour densimètre, brosse pour cylindre de mesure, sac de rangement étanche, boîte d’emballage robuste et tube de protection en plastique, manuel français et table de conversion de la concentration de température.
- Pratique, sûr et précis : afin de mesurer avec précision, nous avons étendu la plage d’affichage de l’alcoomètre, plus facile à lire. Le produit ne contient aucun ingrédient nocif pour le corps humain, sûr et respectueux de l’environnement. Remarque: en raison des différences de densité, notre hydromètre ne peut pas mesurer les alcools sucrés tels que les liqueurs, la bière, le vin et le vin de fruits.
- Facile à utiliser : il suffit de verser le whisky, la vodka ou d’autres essences dans le cylindre de mesure en plastique, puis placer l’alcoomètre dans le liquide et vous pouvez obtenir des lectures, en suite, utiliser le mode d’emploi et le tableau de conversion pour obtenir un alcool précis. (La mesure manuelle aura une erreur de 1-2 degrés)
- Garantie de 6 mois : Nous avons pleinement confiance en notre marque XIESK, Si vous avez une insatisfaction dans les 6 mois, veuillez nous contacter et nous vous rembourserons à tout moment.
Êtes-vous à la recherche d’un hydromètre très précis, facile à lire et respectueux de l’environnement ?
Vous manquez-vous des accessoires qui peuvent être pratiques, comme une brosse pour nettoyer le cylindre gradué ? Un chiffon pour essuyer le Pèse-Alcool ? Ou un Sac de rangement pour stocker les produits ?
XIESK Alcoomètre est fait pour vous !
Quel type de vin pouvez-vous tester ?
XIESK Alcoomètre est utilisé pour tester la concentration d’alcool, convient au whisky, à la vodka, au brandy ou à d’autres spiritueux et alcools distillés à haute teneur en alcool.
Ne convient pas pour tester des vins sucrés, des bières ou d’autres boissons alcoolisées sucrées.
Facile à utiliser :
- Placer le pèse alcool dans le liquide et obtenir des lectures
- Testez la température avec un thermomètre
- Utilisez la table de conversion pour obtenir le degré précis
Note :
- Nettoyez le cylindre et l’alcoomètre après chaque test.
- soyez prudent lorsque l’utilisation des produits en verre.
Spécifications :
- Plage de mesure de la température : 0-40℃
- Plage de mesure de l’alcool : 0-100Vol%
- Précision minimale : 1Vol%
Colis inclus :
- Alcoomètre 0-100Vol% *1
- Mode d’emploi *1（Anglais, allemand, français, espagnol et italien）
- Chiffon à haute teneur en fibres * 1
- Cylindre de mesure en plastique 250ML *1
- Brosse pour cylindre de mesure
- Sac de rangement étanche
- Boîte d’emballage
Avis d’un utilisateur :
facile à utiliser
Sommaire